Zupa z pstrąga

Przepis na Zupa z pstrąga

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Składniki

- 2 pstrągi
- 6 szklanek bulionu warzywnego winiary lub wywaru z warzyw
- 2 cytryny
- 2-3 łyżki rodzynek
- mały kieliszek wytrawnego białego wina
- 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 1/4 łyżeczki curry
- pół szklanki śmietanki
- 2 żółtka
- sól
- pieprz

Sposób wykonania

Sprawione ryby umyj, osusz, lekko natrzyj i – umieszczone w rondlu – posyp skórką otartą z cytryny, zalej gorącym bulionem i gotuj na małym ogniu 20-25 minut. Miękkie ryby delikatnie wyjmij łyżką cedzakową, przestudź, obierz ze skóry i ości, a mięso pokrój w kostkę. Z obranych i pokrojonych w półplasterki cytryn usuń pestki, a umyte rodzynki zalej winem. Cytryny, rodzynki i pokrojoną rybę umieść w rondlu, zalej przecedzonym wywarem i podgrzej. Śmietankę zaś dokładnie wymieszaj z żółtkami, solą, pieprzem i curry, wlej do zupy, wrzuć posiekane orzechy, ostrożnie wymieszaj i podgrzej, nie dopuszczając do wrzenia. Zupa z pstrąga najlepiej smakuje z groszkiem ptysiowym lub grzankami z bułki.
Trudność wykonania : bardzo łatwe
Czas wykonania : 1 godz. 10 min.


Popularne frazy z google:

  • zupa z pstrąga

Napisz komentarz lub opisz własny sposób

(najciekawsze publikacje zostaną opublikowane w naszym serwisie)

Powered by WordPress