Serca wołowe duszone

Przepis na Serca wołowe duszone

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Składniki

6 porcji:
- 80 dag serc wołowych
- 30 dag boczku
- cebula
- 2 łyżki oleju

Sposób wykonania

Bulionu warzywnego 1-2 liście laurowe marchewka, por (tylko biała część) 1-2 łodygi selera naciowego 2 twarde, mięsiste pomidory łyżeczka koncentratu pomidorowego mielona słodka papryka pół szklanki śmietany łyżeczka mąki ziemniaczanej cukier, sól, pieprz pieprz cayenne Zalej serca zimną wodą na 1-2 godzin. Po tym czasie osusz je, usuń błony, żyły i tłuszcz i naszpikuj cienkimi paskami boczku. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim drobno pokrojoną cebulę, a następnie obsmaż ze wszystkich stron naszpikowane serca. Przełóż całość do rondla, dodając sól, pieprz, pieprz cayenne i mieloną paprykę. Zalej to wszystko gorącym bulionem warzywnym i duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 50 minut. Obranąw tym czasie marchewkę, por i łodygi selera pokrój w plasterki, dodaj do serc i uduś razem przez około 20 minut. Sparz wrzątkiem i obierz ze skórki pomidory, potnij je na ćwiartki, wrzuć do rondla i znowu poduś przez około 10 minut. Wlej teraz do rondla wymieszany z cukrem, solą i częścią śmietany koncentrat pomidorowy oraz mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w łyżce wody i – mieszając – gotuj, aż sos zgęstnieje. Na koniec wlej resztę śmietany, wymieszaj i podgrzej zawartość rondla. Podawaj z kluskami francuskimi lub makaronem.
Trudność wykonania : bardzo łatwe
Czas wykonania : 3 godz. 20 min.


Popularne frazy z google:

  • serca wołowe
  • potrawy z serca wołowego
  • serca wołowe przepisy
  • serce wołowe przepis
  • serce wołowe
  • przepis na serca wołowe
  • serce wołowe przepisy
  • przepis na serca baranie
  • serca wolowe przepisy
  • serca przepis

Napisz komentarz lub opisz własny sposób

(najciekawsze publikacje zostaną opublikowane w naszym serwisie)

Powered by WordPress