Francuski pasztet z wątróbek

Przepis na Francuski pasztet z wątróbek

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Składniki

- 50 dag karkówki wieprzowej
- 25 dag boczku (bez skóry)
- 20 dag słoniny
- 15 dag wątróbek drobiowych
- 1 jajko
- 1 kieliszek koniaku
- 1 kieliszek madery
- 2 liście laurowe
- 3 gałązki tymianku
- 1.5 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób wykonania

Karkówkę i boczek pokrój w kostkę, wymieszaj z jajkiem, polej alkoholem, przypraw solą i pieprzem. Wstaw na 5 godzin do lodówki.
Mięso wyjmij, mocno odciśnij i posiekaj. Wątróbki pokrój w kostkę i połącz z mięsem. Słoninę pokrój w plastry i wyłóż nią spód i boki formy (najlepiej użyj owalnego ceramicznego naczynia żaroodpornego).
Włóż mięso, przykryj plastrami słoniny, posyp pokruszonymi liśćmi laurowymi i udekoruj gałązkami tymianku.
Piecz 2 godziny w kąpieli wodnej w piekarniku nagrzanym do temp. 190°C. Ostudź i wstaw na 2 godziny do lodówki.
Trudność wykonania : bardzo łatwe
Czas wykonania : 1 godz. 10 min.


Popularne frazy z google:

  • pasztet francuski
  • pasztet francuski przepis
  • przepis na pasztet francuski
  • pasztet francuski przepisy
  • francuski pasztet z wątróbek

Napisz komentarz lub opisz własny sposób

(najciekawsze publikacje zostaną opublikowane w naszym serwisie)

Powered by WordPress